【完成任務抽照護服務金】顧好銀髮族健康 這麼吃就對
面對滿桌美食，大部分的人都會迫不及待地拿起筷子，大快朵頤一番，然而，許多長者卻沒有「能吃」的福氣。
國民健康署2013-2014年國民營養健康狀況變遷的調查結果顯示，長者「熱量攝取不足」的比例高達42%，人體必需的營養素如鈣、維生素D、鎂等，攝取不到標準者也高達5-7成，奶類和水果類攝取量不夠的長者更是超過70%。由此可知，國內高齡者營養不良的情況相當普遍。
那麼，我們該如何及早發現長者營養不足的情形，並及早進行飲食調整呢？一般來說，營養狀況不佳的長者除了更容易疲累且虛弱多病，身體外觀上也會出現異常。例如，髮絲乾燥、易脫落、缺乏光澤，雙眼蒼白、乾燥、有血絲，或者口腔黏膜紅腫潰瘍、牙齦容易出血等狀況，都是仔細觀察便可發現的營養不良徵兆。
為了避免及改善長者營養不良的情況，國民健康署鼓勵高齡者應追求「吃得下、吃得夠、吃得對」三大原則，這三原則是每一個高齡者都適用的飲食原則，但應該攝取哪些營養素、吃多少才算吃得夠等細節，則根據不同長者的身體狀況而有差異，建議高齡者和照顧者可以請教專業的營養師或醫護人員，協助長者吃得足夠又吃得健康，遠離營養不良，才能維持強健的體魄。
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